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        在中國,傳說正月初七這一天是人類的誕辰日,故民間將這天稱為“人日”“人日節”或“人勝節”。隨著時代的發展,“人日”的節慶活動幾近消逝,但人們對美好生活的企盼和一些風俗還是被保留了下來,比如吃面條。其寓意為用面條纏住歲月的雙腿,取長壽的意思。正月初七當天,“逛吉林看冬奧向未來”一行走進亞泰飯店,研究中國面條制作的奧秘,享受熱湯面與打鹵面帶來的雙重滿足。 

        面條在中國有著源遠流長的歷史。炸醬面、油潑面、牛肉面、冷面、燴面......種類繁多、數量龐大?!爸袊裁疵媸匙詈贸浴?,這群來自不同國家的外籍友人展開了激烈的辯論。來自馬拉維的洛西曾去過沈陽、青島、廣州等很多城市,他認為牛肉面是最好吃的面食;而來自索馬里的納賽爾則認為麻辣燙中的方便面當屬“面中之王”,有趣的是,兩人還一度在麻辣燙和麻辣拌的區別上爭論許久。

        在面條制作環節,看到面點師傅在案板上揉面、搟面、切面,外籍友人紛紛拿出手機開始錄像,“不能搟太薄”“不能切太細”,面點師傅強調細節之處,外籍友人聽得異常認真。切面環節令人耳目一新,每個人都忍不住上去嘗試,切好后拿起面條向上拎起,根根分明不折斷,自己內心都跟著舒暢起來。

        最期待的環節莫過于吃面條了。當熱湯面與打鹵面端上桌后,眾人紛紛自給自足,迫不及待地去品嘗最溫暖的食物。來自蘇丹的李想吃完茄子土豆打鹵面后不住向周圍“安利”,“這個面超級好吃!”

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        “人日”距今已有千余年的漫長歷史,反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求平保安的愿望以及對“人”本身的尊重。對很多外籍友人而言,中國美食是最難割舍的一部分,正月初七的搟面條活動也會成為他們在中國最難以忘懷的文化盛事。在傳統文化復興的大背景下,在中外友人共同積極參與下,相信古老的年俗必將煥發新的生機。

      記者:牛思家 張文婷(實習)編輯:崔煜
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